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Plus savoureux que la viande tressée, avec un arôme fort, doux et non pourri, chaque bouchée est très finale

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对很多人来说红烧肉是一款让人又爱又怕的美食。一方面那满口流油的感觉让人吃起来非常过瘾,缺点就是吃多了可能会感觉有点腻。另外对很多有健康要求的人来说,多少还是有点担心的。其实偶尔吃点这种美食,也不用太过担心。毕竟长胖与否的关键,并不是脂肪,糖的摄入才是罪魁祸首。

今天我们就来做一款比红烧肉还好吃的酱烧五花肉,好看更加入味儿,而且多吃不腻。端上桌瞬间就能感受到那种满满的诱惑。五花肉别红烧了,教你懒人吃法,一碗酱汁就搞定,鲜香入味!

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如果你吃腻了传统的五花肉的做法,不妨试试这款美食吧!绝对让你越吃越香,瞬间就能吸引家人的目光。比红烧肉还要好吃的美食,香味浓郁,软而不烂,每一口都非常回味!学会这款美食,有口福又有面子,千万不要错过。

【酱烧五花肉】

制作配料:五花肉2条 小葱1大把 生姜6片 啤酒1瓶 酱汁:腐乳1块 番茄酱1勺 生抽2勺 老抽1勺半 蚝油1勺 盐1丢丢 料酒1勺 大料:八角2个 香叶2片 桂皮一截 草果1个

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制作方法:

1、准备2条上等的五花肉,清理干净备用;

2、然后把五花肉切成小块,稍微切大一点儿,冷水下锅,加入葱、姜、料酒大火煮开,转小火焯水几分钟;

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3、把水分擦干,然后放在平底锅里慢慢煎至微微变黄;

4、砂锅铺上一层小葱段,上面放上生姜片;

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5、再把煎好的五花肉铺在砂锅里;

6、再来调个酱汁:1块腐乳放入碗中,先压碎,然后加入番茄酱、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒,搅拌均匀;

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7、再把调好的酱汁倒在五花肉上面;

8、加入1瓶啤酒(330ML)、再加入清水没过五花肉;最后把大料:八角、桂皮、香叶、草果加进去,盖上盖子,大火烧开转小火慢炖;

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9、五花肉熟烂了就可以,再把调料挑出来,倒在锅里,大火收收汤汁,就可以出锅装盘吃了;

10、这样做的五花肉鲜香入味儿,不用炒糖色、也不用加油,色泽一样红亮,口感软而不烂,太棒了;夏天正适合这样的吃法!

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